第二屆“七彩云南·相約臺(tái)灣”文化月交流活動(dòng)于2019年2月5日至2月19日在臺(tái)灣高雄佛光山舉行。
大年初一，“諸事吉祥·云茶聯(lián)誼”茶文化交流在佛光山雙閣樓與臺(tái)灣民眾見面。云臺(tái)兩地同胞相聚共賀新春，共同感受茶文化，品味來(lái)自云南的普洱茶。本次活動(dòng)，弘益大學(xué)堂與瑞貢茶業(yè)組成的云茶代表團(tuán)，派出了專業(yè)茶師、茶講師、專家學(xué)者一共19人，組成全方位的茶文化傳播團(tuán)隊(duì)。
自2月5日起，每天三場(chǎng)的普洱茶品鑒會(huì)座無(wú)虛席，第二屆“絢麗佛光·云茶聯(lián)誼”公益奉茶和“第二屆兩岸中華茶文化論壇”兩大主題活動(dòng)反響強(qiáng)烈， 活動(dòng)期間，弘益大學(xué)堂和瑞貢茶業(yè)組成的云茶代表團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)茶會(huì)9天，共舉辦茶會(huì)正場(chǎng)24場(chǎng)，2場(chǎng)加場(chǎng)，一共接待臺(tái)灣同胞2260位，場(chǎng)外奉茶8天，一共向臺(tái)灣同胞奉茶28860杯。香醇地道的普洱茶，不僅讓臺(tái)灣民眾深入感知了云南，更增進(jìn)了云臺(tái)兩地民眾的友誼。
2月13日，“七彩云南·相約臺(tái)灣”文化交流活動(dòng)繼續(xù)在臺(tái)灣佛光山如火如荼地進(jìn)行中，24名臺(tái)灣本地的茶藝愛好者泡起了云南普洱茶，一場(chǎng)精彩的“斗茶”在云南普洱茶沖泡技藝交流茶會(huì)上展開。
臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)林繡娃從事茶藝已經(jīng)30多年，得知本次茶藝交流活動(dòng)，她專程趕到佛光山“斗茶”，感受云南普洱茶香。兩岸愛茶人士齊聚一堂切磋技藝，讓林繡娃對(duì)云南茶道有了新的認(rèn)識(shí)，她說(shuō)：“臺(tái)灣烏龍茶和云南普洱茶在沖泡時(shí)間、水溫等方面有很多差異，同時(shí)，茶藝表演的動(dòng)靜銜接也很讓我受教。這樣的交流活動(dòng)讓我品味到不一樣的茶香，也感受了兩岸茶友濃濃的情誼。”
在交流展會(huì)上，云南弘益大學(xué)堂的茶藝?yán)蠋熀伦诶贋榇蠹規(guī)?lái)了精彩的《行茶六式禮法》茶藝表演，行茶六式由六個(gè)內(nèi)在關(guān)聯(lián)且一氣呵成的動(dòng)作組成，既是一套科學(xué)而優(yōu)美的茶葉沖泡方法，又是一套由外在觀照內(nèi)心、自省自悟的茶道研究方法。茶藝表演獲得現(xiàn)場(chǎng)觀眾陣陣掌聲。
“這是一個(gè)基于沖泡技藝的研討會(huì)，我們十分珍惜這樣的時(shí)光?！焙胍娲髮W(xué)堂校長(zhǎng)李樂駿說(shuō)，沖泡在茶行業(yè)中不是特別受到重視，茶葉的制作甚至是倉(cāng)儲(chǔ)，往往都能獲得更多關(guān)注，但實(shí)際上，沖泡是成就一杯好茶的最后環(huán)節(jié)。
茶會(huì)中，大家首先沐手靜心，調(diào)整心情，在舞蹈和彌漫的茶香中，細(xì)細(xì)品味普洱茶。
來(lái)自臺(tái)灣元培醫(yī)事科技大學(xué)的朱老師是一名茶藝愛好者，聽說(shuō)這次佛光山有云茶聯(lián)誼的活動(dòng)，她每天搭乘公交車從高雄過(guò)來(lái)，單程需要一個(gè)半小時(shí)，自2月5號(hào)的第一場(chǎng)奉茶活動(dòng)開始至今，無(wú)一場(chǎng)缺席，“我喝了三十幾年茶了，十年前去過(guò)云南，第一次嘗到生普（普洱茶生茶），喜歡得不得了，聽說(shuō)在佛光山有這個(gè)活動(dòng)，那我一定要來(lái)。”記者注意到，朱老師腿腳有些不方便，從佛光山車站走到雙閣樓還有一段距離，當(dāng)被問到來(lái)品茶的路途上會(huì)不會(huì)很辛苦時(shí)，朱老師笑瞇瞇地說(shuō)：“走一走、歇一歇就好啦，畢竟機(jī)會(huì)難得嘛，之后幾天我還會(huì)再來(lái)?！?/span>
來(lái)自屏東的陳女士說(shuō)，今天來(lái)雙閣樓喝到的普洱與她之前喝過(guò)的很不一樣，超級(jí)好喝，生津止渴，嘴里還會(huì)有回甘，我第一次知道原來(lái)云南的普洱茶這么好喝！”
徐女士是一位在高雄從事金融行業(yè)的茶友，她的家里收藏著各種名茶，“大紅袍、鐵觀音、龍井、普洱我平時(shí)都會(huì)喝，為了儲(chǔ)藏普洱，我特意從云南買了大大小小的甕放在家里。我也是每場(chǎng)必到的，因?yàn)橐獙W(xué)到這么多普洱茶的專業(yè)知識(shí)很困難，可能需要專門跑到云南去研修。通過(guò)這幾天過(guò)來(lái)品茶、包括有茶藝師的講解，真的有激發(fā)我再到云南去的欲念，特別想去一趟西雙版納。”
每場(chǎng)品鑒茶會(huì)在沐手禮賓、靜心調(diào)息、普洱茶品鑒等內(nèi)容中還穿插了茶道美學(xué)表演、普洱茶主題講座。弘益大學(xué)堂專業(yè)講師從地理位置、歷史軸線、制作工藝、品鑒技巧等方面向到場(chǎng)民眾傳播普洱茶文化，每場(chǎng)活動(dòng)茶友們收獲滿滿。
小小一杯茶，如何從湯色、純度、厚度、口感、余津、香型、氣蘊(yùn)、力度等方面品出杯中滋味，也許并不僅僅是技巧層面的品茗，更有著對(duì)生活的感悟，對(duì)自我的審視。
佛光山住持心保和尚在雙閣樓品過(guò)一壺普洱后說(shuō)到：“喝茶、品茶很容易讓我們的心靜下來(lái)，當(dāng)我們用心品嘗一杯茶的時(shí)候，其實(shí)也就是在跟自己的心對(duì)話。佛門中常說(shuō)茶禪一味，透過(guò)喝茶來(lái)修心、養(yǎng)性，是一個(gè)很好的方式；云南的普洱茶確實(shí)有它的特色?！毙谋：蜕斜硎?，云南文化走進(jìn)臺(tái)灣、走進(jìn)佛光山，對(duì)于云臺(tái)兩地加深了解和交流有著重要意義，“我們可以彼此多了解，彼此多吸收，互相豐富我們文化的內(nèi)涵?！?/span>
一杯普洱兩岸情，云茶聯(lián)誼慶新春。普洱茶系列文化交流活動(dòng)的繼續(xù)深化，將成為云臺(tái)兩地文化交流的重要橋梁，進(jìn)一步拉近兩岸同胞的距離，堅(jiān)定中華文化自信與美好未來(lái)。
?排版編輯 二珊
?來(lái)源： 弘益茶道美學(xué)
